野菜盛りだくさんパスタとスープ

昨日から奥さまが風邪でダウン。

6連勤で大忙しだった疲れもあるのかな。

 

そんなわけで今日の晩ご飯はおいらが担当。 

メニューを考えてないときは、決まってパスタさ。

ヘヘ、レパートリーないので。(^^;;;

 

冷蔵庫を開けてー、何があるかなー。

アスパラ、ブロッコリー、玉ねぎ、マッシュルーム、

粗挽きソーセージ。。。

 

と、ここら辺を使って野菜盛りだくさんなパスタを作ってみよう。

ビタミン豊富で風邪にも効きそうな感じだし。

 

オリーブオイルとガーリックをベースに、具を炒めてー。

おー、味付けどうしよ。

醤油でいいか。。。と軽く醤油風味に。

いつものごとく適当思いつき

今日はスパゲティではなくて、ペンネを使ってみることにした。

 

それと、ちょっと思いつきで野菜スープも作ることにした。

風邪っぴきの奥さまのためにね。

イメージは以前フランス人の同僚の実家に遊びに行ったときに

お母さんが作ってくれたシンプルな野菜スープ。

 

アスパラ、ブロッコリーの茎、ニンジンを適当に切って、

圧力鍋でガンガン調理。

で、ハンディーミキサーでガーガーやる。

すると、ベジタブルポタージュみたいになる。

味付けは塩・胡椒とコンソメ少々。

野菜の風味が感じられる栄養満点（かな？）スープの出来上がり。

 

 

パスタはまぁまぁ？

醤油じゃなくてサンドライトマトとチーズでオーブン焼きに

してみれば良かったかなーなんて後から思ったり。

 

スープはちょっと淡白すぎたかなと思ったけど、奥さまに大好評。

体調悪いときは消化に良くて栄養も取れていいよね、きっと。

 

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