年末恒例の餅つき

今日は年末恒例となったローカルの友人のご両親宅での餅つき。

昨夜は準備のために餅米を水につけておいた。

 

 

もち米9合で餅つき一回分。

去年は一回分だけだったけど、やっぱり美味しくて、けっこう消費が

早かったので、今年は2回分18合用意した。

 

 

お宅に着くと、まずはもち米を蒸す。

 

 

こちらが餅つきマシーン。

親戚、友人含めてかなりの量のもちを作るため2台体制。

 

 

餅つきが完了すると、ここで一口サイズの丸餅を作っていく。

手前が餅切りマシーンとでも言うのかな？

 

 

片栗粉を台の上に撒いて餅がくっつかないようにする。

熱々の餅を丸める作業はけっこうたいへんなんだよね。

 

 

作った丸餅をクッキングシートの上に並べて冷ます。

その後、ブラシを使って余分な片栗粉を落としてジップロックバッグに

詰めていく。片栗粉を残し過ぎるとカビやすいらしい。

 

 

今日の戦果。

丸餅の数にして107個！！

これでしばらくは餅三昧できる♪ o(^▽^)o

 

そして、餅つきの後はランチ。

 

 

 

餅つきの手伝いをしてるから、といつもランチをご馳走になってしまう。

手伝いとはいっても、自分の分の餅を作らせてもらってるのに。。。

ホントにいつも感謝です。<(__)>

 

 

Zippy'sの定番弁当Zip Pacってやつかな。

ローカルの好きなおかずが詰まってるね～。^^

 

 

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タグ：弁当 テイクアウト 餅つき

コメント 4

大分沢山作ったので食べ放題ですね。
搗き立てをアンコ付けて食べたいな｜～！”
by 旅爺さん (2014-06-17 08:27) 

つきたてのお餅の美味しさは格別ですね。今はもう味わえないものになっています。
by JUNKO (2014-06-17 11:48) 

こんにちは
丸もちにする機械があるのは　すごいですね
　家でも親戚が集まったりすると　餅を搗きます。搗きたては　やはり美味しいです
家は田舎なので　餅を搗いたら　餅料理しかないのですよ。餡・胡桃・大根おろし・納豆・海苔　後は　お吸い物くらいです。
by なつばっぱ (2014-06-17 12:34) 

> 旅爺さん
うちの奥さんはお餅嫌いなので、一人で食べ放題です！

> JUNKOさん
ですよね。もち米もちょっと高いけど日系スーパーブランドの有機栽培米を使っているので、けっこう美味しいです。^^

> なつばっばさん
丸餅にするのは手作業です。
ついたお餅の塊を好みのサイズにカットする機械です。
毎日3食ずっとお餅というのは飽きてしまいそうですね。
もちピザやグラタンなんていうのも意外に美味しいのですけどね。
by mahimahi (2014-06-26 07:25)