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KCCファーマーズマーケット その3 リリコイバター [ ハワイのおいしい店]

KCCの朝市で見つけたおいしいお店第三弾はISLAND PRESERVE (アイランド・プリザーブ)。このお店はフルーツジャムやクリームを扱っている。ちなみにPreserveは『保存する』という意味の動詞としてよく使うけど、名詞になると『砂糖漬け』とか『ジャム』という意味も持つそうだ。なのでそのまんまジャム屋さんって意味だね。



瓶詰めのジャムやクリーム、バターが
かなりの種類売られている。一瓶約200gのサイズで$6ぐらい。今回の目当てはLiliko'i Butter (リリコイ・バター)。前々から友達に超おいしいと聞いていたので、奥さまがすごく楽しみにしていたのだ。

Liliko'iとはハワイ語でパッションフルーツのこと。ハワイではリリコイ・ジュースとかリリコイ・アイスティーとかけっこうポピュラーだよね。バターというから、イメージ的にはクリームチーズぐらいの硬さかな、と思っていたけど、意外にもけっこうとろっとクリーミー。味は甘い中にもリリコイのフルーティーさがあって、なかなかおいしい。

こんな感じでほとんどすべてのフレーバーのジャムやクリームの味見が出来る。クラッカーにつけて食べるんだけど、味見だけでおなかいっぱいになっちゃいそうだ。笑

中にはペッパージャムなんていうのもあった。チリペッパーのジャムというわけだけど、チリの辛さとフルーツの甘さが混じって不思議な感じ。ちょっとタイ料理などで使われるスイートチリソースの感じに似てるかなぁ。日本人にはけっこう新しい感覚かも。

  

うちではこのリリコイバターをベーグルに縫って食べてます。^^

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