Hale Vietnum [ ハワイのおいしい店]
| この間、奥さまの会社の食事会でカイムキのベトナム料理の店『Hale Vietnum （ハレ・ベトナム）』へ行ってきた。 このお店、けっこう日本人に人気あるよね。特にここのベトナム風しゃぶしゃぶ（フォンデュ）の噂はよく耳にする。 Phoもけっこうおいしいと言われるけど、mahi家はPho 97やBistro2のほうが好きなんだよね。 では、さっそく本日のメニューへ行ってみよう。この間のタオルミーナ同様今回もけっこういろいろ食べてます。ま、人数も10人ぐらいと多かったしね。  生春巻き（サマーロール） ベトナム料理の前菜といえばまずはこれだよね。^^ 写真じゃ分からないけど、ここのピーナツソースには白くてドロっとしたペーストが入っていて、一瞬ラード？って思っちゃったよ。味はもちろんおいしい。  揚げ春巻き（インペリアルロール）ここの春巻きは皮がけっこうモチモチした感じ。具も肉が大目。 僕は97のパリッとした皮の春巻きのほうが好きだなぁ。  具入りの鶏手羽本当の名前はなんだろう？Stuffed Chicken? 鶏の揚げ物の中に春巻きの中身のような具が詰めてある。タイ料理にも同じようなのがあるよね。 熱々でおいしい～。  パパイヤサラダ味はマイルドだったけど、食べやすくておいしい。 いつも思うけど、これがパパイヤって信じられないな。初めて食べたときは大根？って思ったし。笑  エビのフライこれも正式名は不明。(^^;;; 殻がパリッと揚がっていてウマイ～～～！！  BBQポークチョップけっこう濃い味。まぁまぁかな。  ベトナム風しゃぶしゃぶ（フォンデュ）しゃぶしゃぶ用の鍋はけっこう小さめ。  具は牛肉、エビ、イカに玉ねぎやパクチー、トマト、レタスといった野菜がついてくる。まずはライスペーパー（生春巻きの皮）をお湯に軽く浸して柔らかくし、お皿に置いておく。 コツは2枚敷いておくこと。こうすると後で具を巻きやすくなるのだ。  そして、牛肉、エビ、イカといった具を特性スープでしゃぶしゃぶする。最初は店員さんが見本を見せてくれる。  具を春巻きの皮の上に置いたら、レタス、バジル、ミントなどの葉っぱを乗せ、これまた特性のタレをちょっとかけて、くるくると巻く。要するに生春巻きを作るってことだね。 さてさて、お味はというと。。。 噂どおりにおいしい！ 特にスープが最高！！ ライムが効いていて、タイ料理のトムヤムスープに似てる感じかな。 むしろ、スープを飲みたいって感じ。笑 最後にはバーミセリ（ライスヌードル）が出てきて、スープで煮て食べた。 バーミセリはちょっと柔らかめなので、Phoの麺だったらもっと良かったのになぁ。 いやぁ、今日もまたまたお腹いっぱいです。 しかもみんなでワイワイと楽しい時間を過ごせました♪ 社長さん、いつもありがとうございますっ！！ Hale Vietnam （ハレ・ベトナム） 1140 12th Avenue Honolulu, HI 96816 （地図） 808-735-7581 ブログランキング参加中！応援よろしくです！
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