プチリフォームその後、とCostcoのチキンごはん

日曜日、ホームデポで床張替え中のラナイに置く棚を買ってきた。

でもね、まだ床の張替え作業は完了してないわけよ。

っていうか、結局、斜面修復は諦めたんだよねー。

 

大工さん関係の知人に相談したりもしたけど、やはりコンクリで

平らにするのはけっこう大掛かりな作業になるから大変との意見。

妥協案はコンクリで段差を無くして、平らな斜面にして、その上から

ラミネートのフローリング材を置くこと。

 

既にコンクリ一袋とその他の道具などは購入済みなんだけど

しばらくそのまま放置状態。。。早いとこ片付けないとねぇ。

なんか、でもやる気がイマイチ出なくなっちゃったよ。

 

ま、近いうちに頑張りますワ。あと、ブラインドの取り付けもやらなきゃ。。。

 

で、ホームデポのついでにCostcoでまるごとチキンを買った。

ちょっと久々だよね。

 

いつも言ってるけどCostcoのチキンってホントに安くて美味いよね。

しかも、何度も楽しめるし。

 

今回も一日目はそのまま食べたでしょー。

 

 

チキンのお供はローストベジタブルのパスタ。

 

 

ブロッコリー、アーティチョーク、玉ねぎ、ニンジン、サンドライトマトに

ショートパスタをオーブンで焼いた。

 

最初はアーティチョークとブロッコリーをローストするだけのつもり

だったんだけど、なんとなくパスタも入れようかなーと思って、

適当に加えていったら、こんなん出来ました。

 

で、これめっちゃウマイんだよね。^^

味付けは、オリーブオイル、ニンニク、塩、胡椒、サンドライトマト、

ケッパー、パルメザンチーズ。あ、あとからレモン汁振りかけた。

 

オーブンで焼くと野菜が香ばしくなっておいしいんだよねー。

これはいっぱい作ったので、次の日のランチも会社でオーブンで

焼いて食べちゃった。

 

そして、二日目はmahi特製のチキン丼。

 

 

チキンを細く裂いて、麺つゆ、マヨネーズ、七味、ごま油で和えて

ご飯の上に載せ、ネギを散らすだけ。チキンには肉汁をいっぱい

かけるとおいしいんだー。

 

これもまた次の日のお弁当になりました。

 

で、残った鶏がらは、もちろんスープに使うよー。

で、鍋かラーメンを作ります！

 

いやぁ、$4.99で買えるCostcoのフリフリチキンは最高だな～！！

タグ：リフォーム COSTCO フリフリチキン DIY Home Improvement

コメント 4

チキン、炊き込みご飯に入れても良いお味が出ますよ～＾＾
コストコのチキンは買ったこと無いけれど、今度行ったら買ってみます♪
by mamisuke (2011-03-09 23:42) 

奥様に聞いて買って以来やみつきに。スープもおいしーしね　♬　あ、帰りますから　また　何か必要なものがあったら　送ってくださいね。
by Tomoko (2011-03-10 12:52) 

チキン、美味しそうですね(≧∀≦)
あぁ、ハワイに行くのが待ち遠しいです♪
by ジャズ (2011-03-10 20:02) 

もしかして、green chefさんのだんなっちですか？　そうですよね〜。人違いでしたら、ごめんなさ〜い！！
by chocolat (2011-03-12 18:24)