新鮮Ehuの松皮造りに挑戦！ [食べ物]
昨日、釣り師の同僚にハワイの魚Ehu (Short Tail Red Snapper)をいただいた。
鯛の仲間で、和名はハチジョウアカムツというのかな？
体長35cmほど。
魚をまともに捌くのは初めてなので、YouTubeで検索していろいろ下調べ。
まずはウロコを取るんだけど、うちにはウロコ取りなんてない。
というわけで包丁でガリガリと取る。
鯛の仲間で、和名はハチジョウアカムツというのかな？
体長35cmほど。
魚をまともに捌くのは初めてなので、YouTubeで検索していろいろ下調べ。
まずはウロコを取るんだけど、うちにはウロコ取りなんてない。
というわけで包丁でガリガリと取る。
弾丸出張を終えて [食べ物]
レイク・コンロー弾丸出張から無事帰ってきたけど、風邪引いたぁ～。(>_<)
飛行機か、氷点下に届きそうに冷え込んだ湖のせいか。
飛行機か、氷点下に届きそうに冷え込んだ湖のせいか。
ホノルルに着くなり、速攻でかかりつけの医者にアポ取った。
ただの風邪とのことで、まぁ良かったけど、日曜から次の出張なので
それまでに治さなきゃ。。。
天候、気温、海況(湖だけど)、機器のトラブルと厳しいことだらけだったけど、
天候、気温、海況(湖だけど)、機器のトラブルと厳しいことだらけだったけど、
うちのソフトの性能は証明できたので、無事にお買い上げ頂いた。
今後もじっくり付き合って行きたいお客さんなので、乗り越えなきゃいけない
問題はあるものの、いい結果が出てひとまず良かった。 (^-^)v
ペルーのチョコ [食べ物]
最近、ちょくちょく友だちの子供（ファビちゃん）を預かるんだけど
もうすっかり仲良し。
まるで父と娘のようでしょ？^^
その御礼に、とおみやげをいただいた。
La Ibericaのチョコレート・ボンボン。
100年を超える歴史を誇るペルーのチョコレートだ。
コストコのプレミアム・リブアイ [食べ物]
今日のご飯はステーキ♪
もちろん、お肉はコストコのリブアイ。
しかもプレミアム～。
見てよ、この大きさ！
これでちょうど1lb（454g)ぐらい。
脂もいい感じ。
大阪土産はやっぱり「わらびまん」 [食べ物]
一ヶ月の里帰りを満喫してきた奥さまが日本のお菓子を
お土産にいっぱい買ってきてくれた。
かなり嬉しい反面、トレーニングを順調にこなし、
少しずつ体重も減ってきているだけに、
ちょっと怖かったりもするw
食べ過ぎないよう抑えなければ。。。
お土産の中でも僕がいつも一番楽しみにしてるのがこちら。
お土産の中でも僕がいつも一番楽しみにしてるのがこちら。
ペンネジェノベーゼとイモ [食べ物]
週末にCostcoで10lb (4.5kg)ものジャガイモを
買ってしまったので、毎日芋を食べなくてはならない。
というわけで、今日のメニューは
のんびりな土曜 [食べ物]
今日は録り貯めていたドラマを観て、
掃除&モップかけして、
コアトレやって、
ご飯作った。
コアトレ中級編+α、ストレッチで1時間15分。
コアトレ中級編+α、ストレッチで1時間15分。
結構きついね～。
中臀筋が痛い。。。
今日のご飯は、チキンとコーンとポテトをガーリック&ハーブ、
今日のご飯は、チキンとコーンとポテトをガーリック&ハーブ、
塩コショウで味付けてグリル。
それといつもの野菜スープ。
昨日ハムを入れたのでいい出汁が出てる♪
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弁当と晩ご飯 [食べ物]
今日のお昼はおととい作っておいた鶏のムネ肉の
ガーリックグリルとマッシュカリフラワーと野菜スープ。
マッシュカリフラワーはカリフラワーが柔らかくなるまで
マッシュカリフラワーはカリフラワーが柔らかくなるまで
ひたすら炒めて、塩コショウやガーリックで味付け。
かなり久々に作ったけど上手くできたね～。
チキンも塩コショウとガーリックつけてオーブンで焼いただけ。
チキンも塩コショウとガーリックつけてオーブンで焼いただけ。
連休初日 [食べ物]
今日からメモリアルデーウィークエンドの連休開始。
だけど、朝からやる気起こらず、部屋の掃除だけ簡単にして、
本読んでたら眠くなって昼寝。
で、夕飯に野菜スープ第二段仕込んで、ギョウザ焼いて食べた。
今回のスープは、ハム、セロリ、ピーマン、マッシュルーム、
今回のスープは、ハム、セロリ、ピーマン、マッシュルーム、
キャベツ、サンドライトマトと緑の野菜ばかり。
味付けはコンソメと鶏がら。
トマト入れなくても美味しいスープできるね～。
さらに、明日に備えて冷凍庫に眠っていたカルビの骨を入れて煮込んだ。
明日はチャイナタウンに買出し行くぞ～！
さらに、明日に備えて冷凍庫に眠っていたカルビの骨を入れて煮込んだ。
明日はチャイナタウンに買出し行くぞ～！
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簡単トルティーヤピザ [食べ物]
今日もトレーニングは一時間半。
時間はなかなか縮まらないねぇ。
晩ご飯は簡単にトルティーヤピザ。
トルティーヤ生地にトマトソース塗って
晩ご飯は簡単にトルティーヤピザ。
トルティーヤ生地にトマトソース塗って
いろいろ具をおいて
最後にチーズをかけて焼くだけ。
野菜スープには今日もジャガイモ、セロリ、ピーマン、
野菜スープには今日もジャガイモ、セロリ、ピーマン、
コーン、キャベツ、ベーコンを追加。
まだまだいっぱいあるよ～。
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ポキとイカフライ [食べ物]
今日のトレーニングは2時間近くかかった～。
前後のストレッチも含めてだけど。
もう少しスムーズに出来るようにならないとね。。。
そして、今日は食材などの買出しに出かけた。
そして、今日は食材などの買出しに出かけた。
その時にフードランドでいいもの見つけちゃったんだよねぇ。
というわけで、今日の晩御飯は
ポキ二種類(スパイシーアヒとアヒ醤油)と
イカフライ(安くなってたので。。。)
本日の創作パスタとワイキキの夜景 [食べ物]
今日の創作パスタは、水菜と鶏とエリンギの柚子胡椒ポン酢パスタ。
鶏は酒と醤油で下味つけて、あとはポン酢と柚子胡椒。
完成した後、ちょっとしょっぱ目だったので、ポン酢ジュレを
ちょっとかけたらいい感じになった。
なので、出汁を入れると味がしっかりするんだろうな。
ちょっと狙いと違う味になったけど、まぁ美味しかった♪
入籍記念日はカニ鍋！ [食べ物]
日本時間の今日は日本での入籍記念日。
というわけで、ちょっと贅沢にカニ鍋をすることに！！
野菜もいっぱい用意して。
aidelsのミートボールでリゾット [食べ物]
久々のリゾット。
具はエビとブロッコリと最近よく登場するaidelsのミートボール。
サンドライトマトとピリ辛のミートボール(スパイシーマンゴー
ハラペーニョ)がいい味を出してくれたね。
菜の花とインゲンのパスタ [食べ物]
菜の花とインゲンのニンニク醤油パスタ。
aidelsの肉団子二種類も付けて。
野菜とニンニクを炒めた後、牡蠣醤油を混ぜて強火で
香ばしさを出すようにしてみた。
醤油味は思ったほどしなかったけど、
全体的には美味しくまとまったかな。
スタバのココア [食べ物]
この一年ぐらいほとんどコーヒーを飲まなくなった。
去年、逆流性食道炎もどき（？）になって、しばらくカフェイン断ち
してたら、なんだか飲みたくなくなってしまったのだ。
で、その代わりに最近はまってるのがこちら。
スタバのココア。
アメリカのココアにしては甘さが控えめだと思う。
今ならCostcoで$10！
1kg以上入ってるから超お買い得～♪
（ちなみに普通に買ったら$25か$30ぐらいするはず）
で、3つもストック用に買っちゃったw
mahi家の正月料理と初ドライブ [食べ物]
今年のmahi家のお節料理で購入したのは
これだけ。伊達巻とかまぼこ。
それに、お雑煮と煮しめ、ちくわの簡単お節でお正月。
うちのお雑煮は白味噌です。
菜の花とベーコンのペペロンチーノ [食べ物]
を作ってみた。
自分で言うのもなんだけど、『うまっ！』
うちはいつも一袋(500g)作るんだけど、
食べるのが止まらず明日のお弁当がちょっとしかない。。。ｗ
ま、次の日のお弁当の分もあるから4人分ってことだけど。
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