週末シェフのビーフシチューと母の日のプレゼント

今週末はサッカーの試合もなく久々にのんびり。

土曜は奥さまが仕事だったし、天気も悪かったしで

家でのほほ～んと過ごしていた。

 

で、今日の晩ご飯何作ろうかなぁ～と思いながら

上川隆也が出てる『遺留捜査』というドラマを見てたら

話の中でビーフシチューのレシピが出てきた。

しかもちゃんと何をどのくらい入れるかという説明も

してたので、お、これ作ってみようかな、とメモを取った。ｗ

 

で、できたのがこれ。（レシピは一番下を見てね。）

 

 

ちょっとトマトの味が強いのが僕好みじゃないんだけど

奥さまは気に入った様子。

次はもう少し好みの味になるように調節してみようっと。

 

今回、CostcoのFlap Meat（ってどこの部位？）という

お肉を使ったけど、よくあるシチュー用のかたまり肉より

柔らかくていい感じになった。

 

ところで、今日は母の日だったね。

毎年、ネットで注文してプレゼントしてるんだけど

今年はこんなのを贈ってみた。

 

 

カラフル花鉢『セロシアの大きなケーキ』

楽天市場のBun Bun!Beeというお店で見つけたもの。

 

 

カラフルな花（なのかな？）がキャンドルの様に見える。

気に入ってくれたみたいなので良かった。^^

 

 

ビーフシチューのレシピ

 

 

【 材料 】

赤ワイン 1カップ

固形スープ 3個

トマトピューレ 1カップ

トマトソース 大さじ2

ハチミツ 大さじ1

ローリエ 1枚

水 5カップ

ウスターソース 大さじ2

バター 20g

小麦粉 大さじ1

玉ねぎ すりおろし 1/2個

ニンニク すりおろし 1個

牛肉 450g

玉ねぎ 2個

人参 3本

じゃがいも 4個

 

1. じゃがいもを大きめにカットし、水に濡らしてレンジでチン

2. 肉に塩・コショウして大きめに切る

3. 鍋にオリーブオイルを入れ、擦った玉ねぎとニンニクを加え炒める

4. 肉を加え、炒めながら小麦粉をまぶしてよく混ぜる

5. 肉に焦げ目がついたら、ワイン、トマトピューレ、ハチミツ、水、固形スープを入れる

6. 沸騰したら、玉ねぎ、人参、ローリエ、ソースを加える

7. 沸騰したら弱火で煮込む

8. 1時間してややとろみが付いてきたらじゃがいもを入れる

 

タグ：ビーフシチュー 男の料理

コメント 4

ビーフシチュー!!!!美味しそうですね（＾－＾）
お花のプレゼントも素敵です♪
「大きなケーキ」って書いてあるのをみて
「食べれるの！？」と思ってしまいました（笑）
by ジャズ (2011-05-10 16:24) 

シチュー美味しそうですね＾＾
テーブルセッティングも、素敵です。

by mamisuke (2011-05-10 23:05) 

ええーーーっ？
mahimahi さん、お料理なさるのぉ？
何でもマメだなぁ…

お花スゴク素敵!!!
あれを貰えたら私だって嬉しい！
by *yumije* (2011-05-12 02:52) 

レシピ大事なの忘れてます

L多めです

奥様好みにはなったんでしょうかね
古い話ですけど
by からす (2021-01-13 19:28)