極うまトマトソースのオーブンパスタ

今日は鶏手羽を塩コショウして焼いて、ざるうどん作って

簡単に済ませようと思っていた。

 

ところが家に帰って冷蔵庫を開けてみたら、

解凍しておいたのが手羽じゃなくて腿じゃないか！！ orz

 

というわけで計画変更。

家にある食材からメニューを考えてできたのがこちら。

 

 

写真だとあまり見栄えよくないなぁ。でも超うまいんだよ。

しかも、かなり時間かかってるしねー。

 

手作りトマトソースはじっくりと玉ねぎとニンニクを

炒めてあるので絶妙な味に仕上がった。^^

 

鶏モモは塩コショウにニンニクのみじん切りをふりかけて

アーティチョークと一緒にオーブンで焼く。

 

ブロッコリも別で炒め、ショートパスタも茹でておく。

 

で、それぞれを耐熱皿に入れてパルメザンチーズを振りかけて

もう一度オーブンで焼いたら完成。

ん～、うまい！！

久々においしいトマトソースが作れたな♪

 

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