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ソーセージとキャベツのミートソースパスタ [食べ物]

今日は鉄の胃袋を持つ奥さまが珍しく気持ち悪いと言って
ダウンしてたので、冷蔵庫にあるもので簡単夕食。
 
dinner_101211.jpg
 
粗挽きソーセージとざく切りキャベツのミートソーススパゲティ。
ベースは川越シェフのレシピ本のクイックミートソースパスタ。
味付けや具をアレンジ。

ウスターソースを使うから「焼きそばみたい」と奥さま。
たしかに。
でも、このちょっとチープなソース風味が好き♪
 
そういえば、ワイキキのイタリアンレストランTaorminaの
ミートソースの濃厚な味が、ウスターソースっぽいよねーなんて
話してたけど、あれはバルサミコ酢を使っているんだって。
以前、真似してみたけど、なかなか同じような味にはならない。
あんな味を出せるようになりたいものだ。
 

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