ソーセージとキャベツのミートソースパスタ

今日は鉄の胃袋を持つ奥さまが珍しく気持ち悪いと言って

ダウンしてたので、冷蔵庫にあるもので簡単夕食。

 

 

粗挽きソーセージとざく切りキャベツのミートソーススパゲティ。

ベースは川越シェフのレシピ本のクイックミートソースパスタ。

味付けや具をアレンジ。

ウスターソースを使うから「焼きそばみたい」と奥さま。

たしかに。

でも、このちょっとチープなソース風味が好き♪

 

そういえば、ワイキキのイタリアンレストランTaorminaの

ミートソースの濃厚な味が、ウスターソースっぽいよねーなんて

話してたけど、あれはバルサミコ酢を使っているんだって。

以前、真似してみたけど、なかなか同じような味にはならない。

あんな味を出せるようになりたいものだ。

 

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