きのこパスタにスペシャルリゾット

ようやく僕の仕事がひと段落したと思いきや、今度は奥さまが6連勤。 普段は週3日なんだけど、たまに忙しくなるのだ。 というわけで、久々に週末主夫mahimahiの登場である。 第一弾ディナーは、きのこパスタ！ このパスタ、めちゃウマです。 作り方はいたって簡単。 玉ねぎとニンニクをすりおろして炒め、醤油を加える。 そこにキノコたちを入れて炒めたら、パスタと混ぜ合わせる。 ホントはキノコたっぷり入れて作りたいんだけど、 ハワイってねー、きのこがめっちゃ高いわけよ。 シメジ1パックで$2.79。これでも安売りしてるんだよ？ ありえねーって感じでしょ？ えのきは韓国系スーパーのパラママーケットが安くて$1.39。 前は$1しなかったんだけどね。 ホントはマイタケにエリンギも加えたいんだけど、めっちゃ高くなるので シメジとえのきとマッシュルームで我慢しておいた。 でもうまかった～。^^ そして、第二弾はスペシャルリゾット！！ 今回はベーコンとしいたけとマッシュルームを入れてみた。 んでもって、これが激ウマ！！ 今まで作ったリゾットで一番おいしくできたかも。 味の秘訣は、メイプルスモークのベーコンを使うこと。 メイプルの甘さがいい味付けをしてくれるんだよねー。 いやぁ、おいら天才かも。笑 あ、でもパスタとリゾットの次に作るものが思い浮かばない。。。(^^;;; ブログランキング参加中！応援よろしくです！